Портал учебных материалов.
Реферат, курсовая работы, диплом.


  • Архитктура, скульптура, строительство
  • Безопасность жизнедеятельности и охрана труда
  • Бухгалтерский учет и аудит
  • Военное дело
  • География и экономическая география
  • Геология, гидрология и геодезия
  • Государство и право
  • Журналистика, издательское дело и СМИ
  • Иностранные языки и языкознание
  • Интернет, коммуникации, связь, электроника
  • История
  • Концепции современного естествознания и биология
  • Космос, космонавтика, астрономия
  • Краеведение и этнография
  • Кулинария и продукты питания
  • Культура и искусство
  • Литература
  • Маркетинг, реклама и торговля
  • Математика, геометрия, алгебра
  • Медицина
  • Международные отношения и мировая экономика
  • Менеджмент и трудовые отношения
  • Музыка
  • Педагогика
  • Политология
  • Программирование, компьютеры и кибернетика
  • Проектирование и прогнозирование
  • Психология
  • Разное
  • Религия и мифология
  • Сельское, лесное хозяйство и землепользование
  • Социальная работа
  • Социология и обществознание
  • Спорт, туризм и физкультура
  • Таможенная система
  • Техника, производство, технологии
  • Транспорт
  • Физика и энергетика
  • Философия
  • Финансовые институты - банки, биржи, страхование
  • Финансы и налогообложение
  • Химия
  • Экология
  • Экономика
  • Экономико-математическое моделирование
  • Этика и эстетика
  • Главная » Рефераты » Маркетинг, реклама и торговля » Товароведная характеристика мёда

    Товароведная характеристика мёда

    Предмет: Маркетинг, реклама и торговля
    Вид работы: курсовая работа
    Язык: русский
    Дата добавления: 06.2006
    Размер файла: 42 Kb
    Количество просмотров: 573
    Количество скачиваний: 11
    Товароведная характеристика и ассортимент мёда. Пищевая ценность и химический состав. Требования, предъявляемые к качеству. Хранение и возможные дефекты. Средства и способы фальсификации мёда. Методы их обнаружения.



    Прямая ссылка на данную страницу:
    Код ссылки для вставки в блоги и веб-страницы:
    Скачать работу
    ВНИМАНИЕ! ССЫЛКА на файл скоро появится !
    Похожие работы:

    Товароведная характеристика ассортимента женских колготок

    8.07.2009/курсовая работа

    Состояние и тенденции развития потребительского рынка женских колготок в России и за рубежом. Классификация женских колготок и факторы, влияющие на формирование их качества и ассортимента. Пути оптимизации структуры ассортимента данной группы товаров.

    Товароведная характеристика и оценка качества копчено-вареных продуктов из свинины

    19.10.2009/курсовая работа

    Систематическое положение и нормативная база оценивания копчено-вареных продуктов из свинины, особенности технологии их изготовления и схема производства. Ассортимент выпускаемой продукции, требования к упаковке и маркировке, транспортировке и хранению.

    Товароведная характеристика и экспертиза натурального растворимого кофе, реализуемого в торговой розничной сети г. Кирова

    16.04.2008/курсовая работа

    Химический состав и пищевая ценность кофе. Факторы, формирующие его качество, а также процессы, происходящие при хранении. Возможные способы фальсификации кофе. Экспертиза качества кофе. Органолептические и физико-химические качества растворимого кофе.

    Товароведная характеристика и экспертиза шоколада

    20.06.2009/курсовая работа

    История происхождения шоколада. Процесс приготовления, классификация, ассортимент и полезные свойства. Основные дефекты и болезни шоколада. Экспертиза и качество готового продукта. Порядок и методы проведения экспертизы. Идентификация и фальсификация.

    Товароведная характеристика луковых овощей (на примере репчатого лука)

    7.05.2010/реферат, реферативный текст

    Луковые овощи, пищевая ценность репчатого лука. Химический состав лука, его влияние на организм человека. Виды луковых овощей, товарные сорта лука. Требования к качеству луковых овощей, особенности их хранения и соответствие государственному стандарту.

    Товароведная характеристика плавленых сыров

    7.05.2010/реферат, реферативный текст

    Пищевая ценность плавленых сыров. Сыры плавленые - своеобразный концентрат белка молока. Технология производства, классификация и ассортимент плавленых сыров. Подбор сырья для плавления. Экспертиза качества плавленого сыра, его хранение и транспортировка.

    Товароведная характеристика пушно-меховых товаров и материалов, используемых для изготовления одежды

    26.10.2009/контрольная работа

    Признаки классификации ассортимента пушно-мехового и овчинно-шубного сырья и полуфабрикатов. Характеристика материалов, используемых для изготовления одежды. Основные физико-механические показатели линолеума поливинилхлоридного на тканевой основе.

    Товароведная характеристика растительных масел

    8.08.2008/курсовая работа

    Структура ассортимента растительных масел, реализуемых в продуктовой сети магазинов "Тамара" г. Хабаровск. Требования предъявляемые к качеству растительных масел. Контроль качества масел. Определение показателей качества органолептическими методами.

    Товароведная характеристика рыбных колбас

    29.09.2009/курсовая работа

    Химический состав рыбы, значение рыбных продуктов в питании и их необходимость. Основные требования к качеству и безопасности сырья и готовой продукции. Ассортимент рыбных колбас, их пищевая ценность. Хранение, транспортировка, условия реализации колбас.

    Товароведная характеристика спредов

    7.05.2010/реферат, реферативный текст

    Пищевая ценность, технология производства спредов. Классификация и ассортимент спредов. Основное сырье для производства спредов. Структура и качественные характеристики. Результаты экспертизы, образцы спредов, соответствующие нормативным документам.






    Перед Вами представлен документ: Товароведная характеристика мёда.

    Категории